آموزش و طرز تهیه کیک شکلاتی با دسر موز Reviewed by Momizat on . آموزش و طرز تهیه کیک شکلاتی با دسر موز آشپزی:کیک ها انواع مختلفی دارند که می توان در مراسم مختلف دسر و کیک هایی با طعم و طرح متفاوت درست کرد در تهیه کیک شکلاتی آموزش و طرز تهیه کیک شکلاتی با دسر موز آشپزی:کیک ها انواع مختلفی دارند که می توان در مراسم مختلف دسر و کیک هایی با طعم و طرح متفاوت درست کرد در تهیه کیک شکلاتی Rating: 0
شما اینجا هستید: خانه » آموزش آشپزی غذا های ایرانی و خارجی » آموزش و طرز تهیه کیک شکلاتی با دسر موز

تبلیغات

آموزش و طرز تهیه کیک شکلاتی با دسر موز

آموزش و طرز تهیه کیک شکلاتی با دسر موز

آموزش و طرز تهیه کیک شکلاتی با دسر موز

آشپزی:کیک ها انواع مختلفی دارند که می توان در مراسم مختلف دسر و کیک هایی با طعم و طرح متفاوت درست کرد در تهیه کیک شکلاتی با دسر موز از پودر ژله موز استفاده شده است.

مواد لازم

تخم مرغ               سه عدد
پودر کاکائو            سی گرم
آرد گندم               ۲۵۰ گرم
وانیل                   نصف قاشق چای خوری
بیکینگ پودر          ده گرم
پودر شکر              ۱۸۰ گرم
شیر ولرم              ۷۰ گرم
کره                      ۲۰۰ گرم
موز                      ۱ عدد
پودر ژله موز           نصف بسته
شکلات تخته ای     ۱۰۰ گرم
خامه سفت           ۱۰۰ گرم

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک بشقاب بزرگ از “کیک شکلاتی با دسر موز” خواهیم داشت.

طرز تهیه کیک شکلاتی

کره و پودر شکر را با همزن برقی می زنیم تا کرم مانند شود. یک عدد تخم مرغ کامل و وانیل را اضافه کرده، به هم زدن ادامه می دهیم.

آموزش و طرز تهیه کیک شکلاتی با دسر موز

سه قاشق پودر کاکائو را با الک اضافه کرده، هم می زنیم. بعد زرده های تخم مرغ را یکی یکی اضافه کرده، پس از اضافه کردن هر زرده، با همزن برقی سی ثانیه هم می زنیم.

آموزش و طرز تهیه کیک شکلاتی با دسر موز

آرد، یک قاشق کاکائو و بیکینگ پودر را با هم مخلوط می کنیم. نیمی از آن را داخل مواد ریخته، هم می زنیم. بعد شیر یا شیرکاکائو ولرم را اضافه کرده، هم می زنیم. در آخر بقیه آرد را اضافه کرده، هم می زنیم تا مواد کیک شکلاتی آماده شود.

آموزش و طرز تهیه کیک شکلاتی با دسر موز

فر را از نیم ساعت قبل با شعله متوسط  ۱۶۰ درجه سانتیگراد – روشن کرده، مایه کیک را در قالب ریخته، روی آن را صاف می کنیم و آن را در طبقه وسط فر برای مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه قرار می دهیم (تا زمانی که روی کیک چسبناک نباشد). سپس آن را از فر درمی آوریم تا سرد شود.

برای تهیه دسر موز
یک عدد موز را با یک قاشق غذاخوری شیر، در مخلوط کن ریخته تا پوره موز درست شود. نصف بسته پودر ژله موز را در نصف لیوان آب جوش ریخته تا حل شود. بعد از سرد شدن، آن را کم کم به پوره موز اضافه کرده، هم می زنیم.

آموزش و طرز تهیه کیک شکلاتی با دسر موز

صد گرم خامه سفت پاستوریزه را یک الی دو ساعت در فریزر گذاشته تا کمی یخی شود. سپس با یک و نیم قاشق غذاخوری پودر شکر مخلوط می کنیم. حدود ۵ دقیقه با همزن برقی می زنیم تا فرم بگیرد. مخلوط پوره موز و ژله را کم کم به خامه زده شده، اضافه کرده، هم می زنیم تا دسر موز آماده شود.

آموزش و طرز تهیه کیک شکلاتی با دسر موز

کیک سرد شده را از وسط برش داده، نصف آن را در قالب گذاشته، روی آن را دسر موز ریخته، صاف می کنیم. سپس نصف دیگر کیک را روی دسر گذاشته، آن را برای ۴ الی ۵ ساعت در یخچال گذاشته، تا دسر بسته شود. بعد کیک را از قالب جدا می کنیم.

آموزش و طرز تهیه کیک شکلاتی با دسر موز

صد گرم شکلات تخته ای و ۵۰ گرم کره را در یک ظرف فلزی ریخته، روی کتری در حال جوش می گذاریم تا ذوب شود. سپس آن را روی کیک مالیده تا تزئین کامل شود. کیک را در یخچال گذاشته تا کمی سرد شود و آماده پذیرایی شود. نوش جان

آموزش و طرز تهیه کیک شکلاتی با دسر موز

منبع:موسسه فرهنگی و اطلاع رسانی تبیان

آموزش و طرز تهیه کیک شکلاتی با دسر موز

ارسال یک دیدگاه


کپی برداری مطالب تنها با ذکر منبع و لینک سایت مجاز می باشد♥ اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهــم ♥طراحی توسط بیگ تم

بازگشت به بالا
X بستن تبلیغات
X بستن تبلیغات